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鯛に鰆に美味しい魚の旬が来ております。でも時期を外すと高価だったりします。そもそも魚の値段が上がってる気がします。そんな中今まではそんなに食べなかった魚が美味しいなと思えるようになり、定番になってたりします。

とゆうことで最近頻度のあがっているかつおのたたきをご紹介

で、かつおの薄く切られたたたきのパックを買うのはNG！

私は塊のまま買ってこれです。

そう、バーナーで炙ります。こうすることで香りも立つし、自分でカットできるので厚めに切ります。

玉ネギのスライスとシソをひいて、ショウガとポン酢をかけて完成♪

近所のスーパーでだいたい２，３００円でいつも買えるので最高のおかず＆あてになってます(=ΦωΦ=)

最近手に入れた日本酒の日本魂（やまとだましい）に良く合います(￣￢￣*)